Archive | September, 2012
Chez l'ami Jean, juillet 2012

Partage d’un favori à Paris : « bistro-gastro » Chez l’ami Jean

J’en profite pour vous partager l’un de mes restaurants favoris à Paris C’est dans un petit local chaleureux du 7e arrondissement que se trouve – selon moi – l’un des meilleurs restaurants Parisiens. Autrefois un pub basque, l’atmosphère Chez l’ami Jean est telle qu’on s’y sent automatiquement bienvenue. Le chef Stephane Jego a fait une […]

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Mackerel entrée

The art and fashion of smoking food

I’m a fan of the art of smoking food. Awestruck by it, really. My fascination began as a child on Quebec’s north shore, from which I recall the strong smell of herring smokers alongside the St Lawrence. My fascination took a new twist thanks to Montreal’s Joe Beef restaurant – a truly worthwhile detour if you […]

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Aberlour tasting, Scotland

Brush up on your scotch-whisky knowledge

If your Scotch whisky knowledge is limited to the likes of the occasional sip at your father in law’s place, you may be keen on learning a few basics. It can be hard for the Scotch enthusiast to navigate the innumerable varieties available at most bars, restaurants and pubs. Inspired from Edinburgh’s fantastic Scotch Whisky Experience […]

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